Kansallisen huoltovarmuuden kannalta Kouvola on avaintekijä, koska se on Suomen mittakaavassa yksi suurimmista viljan tuottajista.
Kymenlaakson elintarvikesektorin kehittämisprojektin tavoitteita ovat muun muassa elintarvikealan koko arvoketjun ja ekosysteemin – alkutuotannosta kansainväliseen vientitoimintaan – mahdollisuuksien tunnistaminen ja suunnitelmallinen vahvistaminen.
Kansainvälisty ja kasva digitaalisesti -hankkeen päätavoitteena on aktivoida ensisijaisesti Kouvolan, mutta myös koko Kymenlaakson pk-yrityksiä löytämään koronasta elpymisen ja uuden kasvun eväitä kansainvälisiltä markkinoilta hyödyntämällä digitaalisia alustoja ja kumppanuuksia.